製品説明
キサンタンガム
キサンタンガムは、増粘剤または安定剤として食品に一般的に添加される人気の食品添加物です。
キサンタンガム粉末を液体に添加すると、すぐに分散し、粘稠で安定した溶液が生成されます。 このため、多くの製品の増粘剤、懸濁剤、安定剤として優れています。
関数
食品
キサンタンガムは、多くの食品の食感、粘稠度、風味、保存期間、外観を改善します。
グルテンが伝統的な焼き菓子に与える弾力性とふわふわ感を提供できるため、グルテンフリーの料理によく使用されます。
パーソナルケア製品
キサンタンガムは多くのパーソナルケア製品や美容製品にも含まれています。 これにより、製品は濃厚ですが、容器から簡単に流れ出すことができます。 また、固体粒子を液体中に懸濁させることもできます。
工業製品
キサンタンガムは、良好な流動性を維持しながら、さまざまな温度や pH レベルに耐え、表面に付着し、液体を濃くする能力があるため、多くの工業製品に使用されています。
認証
|
キサンタンガム 80メッシュ |
||
|
パラメーター |
仕様 |
結果 |
|
外観 |
クリーム色のパウダー |
適合 |
|
粒度（メッシュ） |
40/80/200 |
80 |
|
乾燥減量(%) |
15以下 |
11.4 |
|
PH (1% KCL) |
6.0-8.0 |
7.92 |
|
粘度 (1% KCL、cps) |
1200以上 |
1460 |
|
灰(%) |
16 以下 |
適合 |
|
ピルビン酸 (%) |
1.5以上 |
適合 |
|
全窒素 |
1.5%以下 |
適合 |
|
として |
3ppm以下 |
適合 |
|
鉛 |
5ppm以下 |
適合 |
|
総プレート数 |
2000cfu/g以下 |
適合 |
|
カビ/酵母 |
100cfu/g以下 |
100 |
|
サルモネラ |
不在 |
適合 |
|
大腸菌群 (MPN/100g) |
30以下 |
20 |
|
キサンタンガム 200メッシュ |
||
|
パラメーター |
仕様 |
結果 |
|
外観 |
白色または淡黄色の粉末 |
適合 |
|
粒度（メッシュ） |
80メッシュまでは100%、200メッシュまでは92%以上 |
200 |
|
粘度 (1% KCL、cps) |
1200-1700 |
1495 |
|
せん断比 |
6.5以上 |
8.2 |
|
V1/V2 |
1.02-1.45 |
適合 |
|
PH (1%溶液) |
6.0-8.0 |
7.32 |
|
乾燥減量(%) |
15以下 |
9.62 |
|
灰(%) |
16 以下 |
8.5 |
|
鉛（ppm） |
2 以下 |
適合 |
|
全窒素(%) |
1.5以下 |
適合 |
|
ピルビン酸(%) |
1.5以下 |
適合 |
|
総プレート数(CFU/g) |
2000 以下 |
1800 |
|
カビ/酵母(CFU/g) |
100以下 |
＜100 |
|
大腸菌群 (MPN/g) |
0.3 以下 |
適合 |
|
サルモネラ |
不在 |
適合 |
人気ラベル: キサンタンガム粉末食品グレード 80/200 メッシュ、中国、メーカー、サプライヤー、工場、安い、割引、見積もり、低価格、無料サンプル
