製品パラメータ：

説明	天然食用色素のカーマインコチニールは、さまざまな地域のさまざまな種類のサボテンで育つコチニールカイガラムシと雌のコチニールカイガラムシから抽出された色素です。色はピンクから紫です。多くの国（ヨーロッパ、アメリカ、日本、中国）で食品添加物として許可されており、多くの食品メーカーや顧客から高品質の赤色顔料と見なされています。アントラキノン顔料の一種で、他の顔料とは異なり、物理的・化学的性質が非常に安定しており、食品、化粧品、医薬品、繊維製品の製造に安全な顔料とされています。
学年	食品等級
外観	赤褐色の粉末
CAS番号	1343-78-8
EINECS番号	215-680-6
エイリアス	7-ベータ-D-グルコピラノース-3、5,6、8-テトラヒドロキシ、1-メチル-9、10-ジオキシ-アントラセン、{{ 11}}カルボン酸
分子式	C22H20O13
分子量	492.39
融点	136度
密度	1.9g/cm³
検出方法	HPLC
製品メッシュ	80メッシュ
応用	食品、医薬品、化粧品の着色剤、特にガーグル、歯磨き粉、粉末、軟膏として使用でき、固体粉末剤形のシェーディングに使用されます。最初に少量の濃アンモニア溶液に溶解し、次に粉末に添加します。長時間の粉砕では、アルミニウム塩またはスズ塩の媒染剤、真っ赤に染められたシルクとウールを使用して、最高の色の均一な分布を得ることができます。食品や化粧品の顔料、滴定アンモニア溶液の指示薬、顕微鏡分析や蛍光分析の試薬として使用できます。化粧品：口紅、ファンデーション、アイシャドウ、アイライナー、マニキュア、ベビー用品に使用できます。薬：製薬業界では、錠剤やペレットのコーティング材、カプセルシェルの着色剤として使用されています。食べ物：キャンディー、飲み物、肉製品などの食品にも使用できます。着色機能に加えて、蝸牛赤色素は発癌物質によって引き起こされるDNA損傷を防ぐことが示されており、ウイルス性疾患（水疱性口内炎、ヘルペス性口内炎など）、癌、エイズの予防と治療に使用できます。クルクミン、コチニールオレンジ、カペンネレッド、ベータカロチンなどの黄色、オレンジ、赤の色素を混合して、さまざまな色合いを作り出します。
適用方法	純水で希望の色濃度に希釈して使用できます
品質基準	コチニールカイガラムシの品質基準は、重金属含有量指数がAs3ppm、Pb10ppm、Hg1ppm、Cd1ppmを超えてはならず、総重金属含有量（Pbで計算）が40ppmを超えてはならず、サルモネラ菌が検出されないことです。
安定	コチニールカイガラムシは、弱酸性または中性の環境では明るい紫がかった赤色を示しますが、アルカリ性の状態では変色する、優れた食用の天然赤色色素です。顔料溶液は、PH5.7で波長494nmで最大吸収を示します。
コンテンツ	50パーセント
溶解性	冷水に溶けず、お湯やエタノールにやや溶けにくい。アルカリに可溶、希酸に不溶。エーテル、クロロホルム、ベンゼンに不溶。塩基および希酸では、色は溶液のpHによって異なり、酸性の場合はオレンジイエロー、中性の場合は濃い赤、塩基性の場合は紫の赤になります。
特徴	この製品は、強力な着色力、優れた耐熱性、耐光性および耐酸化性、低退色率を有し、肉タンパク質は良好な親和性を有し、製品の色は純粋で自然です。
pH値	9.0-10.0
MOQ	1kg/色
包装	1kg /バッグ、25kg/ドラム
保存条件	光を遮断し、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください

製品写真：

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応用：

食品中のコチニールカイガラムシの適用範囲と基準
フレーバー発酵乳	0.05	チーズ	0.1
加糖練乳	0.15	インスタントシリアル	0.2
配合調味料	1.0	コンパウンドワイン	0.25
ココアバター代替品およびココアバター代替品を使用した同様のチョコレート製品	0.3	粉ミルクと粉クリーム	0.6
調理済み肉製品	0.5	ねり粉、小麦粉、揚げ粉	生産ニーズに応じて適切に使用してください
タピオカパール	1.0	焼き菓子	0.6
冷凍ドリンク	0.15	混雑する	0.6
インスタントライスヌードル製品	0.3	脂肪乳化製品
膨化食品	0.1	調理されたナッツと種子	0.1
あめ	0.3	飲料	0.6
半固形配合調味料	0.05	ゼリー	0.05