製品説明：

レモンイエローは水溶性の合成食用色素です。その外観はオレンジイエローの粉末です。アルコールにわずかに溶け、他の有機剤には溶けません。

製品パラメータ：

商品名	食品グレードの着色剤レモンイエロー顔料水溶性タートラジン
他の名前	ACID YELLOW 23 CI 19140 E102 FD AND C YELLOW 5 FOOD YELLOW NO 4 LAKE TARTRAZINE TARTAZINE TARTRAZINE TARTRAZINE O
コンテンツ	85パーセント
外観	オレンジイエローパウダー
ソース	合成着色剤
CAS番号	1934-21-0
EINECS番号	235-428-9; 217-699-5
カラーインデックス	19140
化学式	C16H9N4Na3O9S2
分子量	534.36
水溶性	260 g/L (30 ºC)
溶解性	水に溶ける、グリセリン、プロピレングリコール、エタノールにわずかに溶ける、油に溶けない。水に溶けるのは黄色で、水溶液は硝酸、硫酸、塩酸、水酸化ナトリウムと出会うとまだ黄色で、アルカリと出会うとわずかに赤くなります。
キャラクター	強力な耐光性、耐熱性、耐塩性、吸湿性。酒石酸、クエン酸で安定、耐酸化性が低く、還元中の退色。レモンイエローは、より安定した着色剤の1つであり、一般に黄色の着色剤として使用されますが、明るい青や食用緑のSなどの他の顔料とよく一致して使用することもできます。
適用範囲と投与量	（1）フレーバー発酵乳、コンパウンドミルク（加糖コンデンスミルク、フレーバー加糖コンデンスミルクおよびその他の乳製品以外の原料を含むコンデンスミルクを含む）、冷凍飲料（0 3.04アイスを除く）の最大使用量、焼きたての詰め物と表面にぶら下がっているペースト（サンドイッチビスケットのみ）、ゼリー0.05g / kg; （2）ジャム、半固形コンパウンド調味料、フルーツフレーバーシロップ、最大使用量0 .5g / kg; （3）キャンディーキャンディー、装飾用果物と野菜、調理済み大豆ミルク、ナッツと種子の加工品、ココア製品、チョコレートとチョコレート製品（ココアバターチョコレートと製品を含む）、キャンディー（0 5.01.01ココア製品）装飾果物と野菜、エビのフレーバーチップ、色のケーキ、ワインの準備、パフフード、最大使用量0.10g / kg; （4）その他のキャンディー、ペースト（魚や鶏肉のドラッグペーストなど）、粉末、揚げ物、焼き菓子、表面吊りペースト（プリン、ペストリーのみ）、その他の香料シロップ、{{2} } .3 0 g / kg; パウダーサークル、最大使用量0.2g / kg; （5）シリアルおよびでんぷんのデザート（ライスプディング、タピオカプディングなど）、0 .6g/kgの最大使用量。