製品説明
無水クエン酸
無水クエン酸は有機酸で、無色の結晶で、しばしば 1 分子の結晶水を含み、無臭で、酸味が強く、水に溶けやすいです。
| アイテム | ユニット | 品質基準 |
分析 結果 |
| キャラクター | ---- | 白色またはほぼ白色の結晶性粉末、無色の結晶または顆粒。 無臭、強い酸味があり、乾燥した空気で風解します。水に非常に溶けやすく、エタノールに溶けやすいです。 | 合格 |
| 身元 | ---- | テストに合格 | 合格 |
| 外観 | ---- | テストに合格 | 合格 |
| アッセイ | パーセント | 99.5-100.5 | 99.9 |
| 水 | パーセント | 7.5-8.8 | 8.7 |
| 易炭化性物質 | ---- | テストに合格 | 合格 |
| 硫酸灰（着火残渣） | パーセント | 0.05 以下 | 0.02 |
| 硫酸塩 | ミリグラム/キロ | 150 以下 | <150 |
| シュウ酸塩 | ミリグラム/キロ | 100以下 | <100 |
| 鉛 | ミリグラム/キロ | 0.5 以下 | <0.5 |
| 砒素 | ミリグラム/キロ | 1 以下 | <1 |
| 水星 | ミリグラム/キロ | 1 以下 | <1 |
| アルミニウム | ミリグラム/キロ | 0.2 以下 | <0.2 |
| ヘビーメタル | ミリグラム/キロ | 10 以下 | <10 |
| 細菌エンドトキシン | IU/mg | <0.5 | <0.5 |
応用
食品産業で、特に酸性化剤、PH バッファー、および防腐剤としての他の化合物として使用されます。 洗剤業界では、リン酸塩の理想的な代替品です。 ボイラーの化学洗浄、酸洗浄剤、ボイラーの化学洗浄・すすぎ剤。 主に食品の酸味料として使用され、薬の冷却剤や洗剤の調製にも使用されます。
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